Après l'avoir testée avec des amis cet après midi, on se lance !
* * *
Préchauffer le four à 140°C
Épépiner et éplucher une sucrine d'environ 1kg
La couper en gros dés. Prendre une casserole, un fond de beurre et jeter y vos morceaux de sucrine
Ajouter 2 sachets de sucre vanillé et 2 c.s. de miel : mélanger le tout et faire réduire entre 30min et 45min
Pendant ce temps, faire cuire à blanc une pâte feuilletée (10min)
Écraser la sucrine à la fourchette
Ajouter 2 oeufs battus, 150g de sucre semoule, 100g de poudre d'amandes et 2 c.s. de crème épaisse
Verser la préparation sur la pâte et faire cuire 45min pour obtenir une jolie couleur dorée
Comme dirait notre amie Anne, ça surprend à la première bouchée mais ça se mange tout seul au final ....
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