Je ne vais pas vous faire l'historique de notre repas de noël (donc on ne parlera pas les huitres achetées directement chez mon ostréiculteur préféré, je ne parlerai pas des superbes St Jacques justes poellées additionnée d'une petite sauce blanche citronnée ou encore du joli carré d'agneau préparé croisé par mon boucher.....) : NON. Aujourd'hui, on s'arrête sur un petit dessert hyper rapide et tellement gourmand !!!
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Couper dans un reblochon fermier (pastille verte) en cubes de 5cm de long par 4cm de large
Les passer dans du jaune d'oeuf battu
Les passer dans de la chapelure fine
Les repasser dans du jaune d'oeuf battu
Les repasser dans la chapelure
Enfoncer un petit baton de bois (type baton de glace) et les passer à la poele préalablement chauffée et dans laquelle vous aurez pris soin de mettre un noix de beurre et un peu d'huile
Faire revenir sur toutes les faces les petits panés en prenant soin de ne pas les cuire trop vite pour que l'intérieur soit bien fondu !
Préparer un mesclun de roquette
Poser une tartine tout juste sortie du grille pain
Déposer dessus la sucette au reblochon et servir sans attendre...... C'est une tuerie !
J'ai pu sauver une photo pas très nette mais après, il n'y en avait plus alors désolé !!!!
Merci pour la recette, je vais tenter de faire rapatrier du rebloch ;)
RépondreSupprimerBisous et tres bon reveillon!!!!