Une petite sucrerie à faire avec les enfants
* * *
Laver, équeuter et couper en deux une barquette de fraises.
Ajouter le jus d'1/2 citron et 1 c.c. de vinaigre balsamique avec les fraises
Mélanger et réserver au frais
Prendre trois gavottes et les mettre côte à côte
Les coller au pinceau avec un petit caramel (sucre et eau chauffé et tout juste bruni: pas de grosse coloration)
Tartiner l'équivalent d'une bonne c.c. de caramel au beurre salé (voir recette de juillet) sur une face des gavottes
Etaler une couche de crême fouettée pas trop épaisse par dessus
Aligner une couche de fraises et terminer en soupoudrant de sucre glace
Servir aussitôt et surtout : mangez avec les doigts : c'est meilleur !
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