Vu qu'il me restait 5 blancs d'oeufs avec la recette des sablés bretons, j'ai pensé aux tuiles... Ohh, facile de me traiter de gourmand et après tout, je le revendique !
Faire fondre 100g de beurre jusqu'à obtenir une obtenir une jolie couleur
Dans un cul de poule, mélanger 30g de farine, 80g de sucre et 20g d'amandes en poudre: réserver
Battre les blancs d'oeufs à la fourchette pour les faire mousser un peu mais surtout pas les monter d'avantage.
Incorporer en deux fois les blancs dans le cul de poule pour éviter les grumeaux et ajouter le beurre fondu : mélanger pour obtenir quelque chose de très homogène.
Étaler 1c.s. de cette pâte en ajoutant quelques amandes effilées ou quelques miettes de pralines roses
Maintenant, il faut trouver des excuses pour ne pas toutes les manger !
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